簡単手巻き寿司

15分

米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げて水気をきり、水を加えて炊飯器で炊く。

ご飯が炊けたらアツアツのうちにすし酢を加え、しゃもじで切るように混ぜて、水分が無くなったらうちわ等でしっかりあおいで人肌に冷まし、白ごまをふる。器に盛り、あれば笹の葉やラデッシュ、しそ等で飾り付けて刺身を盛る。

1/4の正方形に切り分けたのりにSTEP２の寿司飯を適量のせて、刺身の盛り合わせから選んだ具を巻き、しょうゆにつけていただく。