牛肉と舞茸の炒め物
肩ロースの油だけで出来るヘルシーな炒め物。他にチンゲンサイやニラ等を入れてもおいしく、彩りよく出来上がります。お弁当のおかずにも重宝する、時間の無いときのお助けメニュー。
20分
282kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
牛薄切り(かたロース)
300g
まいたけ
2パック(1パック=85g)
ねぎ
1本(1本=60g)
塩・こしょう
各少々
七味唐辛子
各少々
A
ヤマサしょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1・1/2
しょうが汁
1かけ分(1かけ分=大さじ1/2)
小麦粉
大さじ1
牛肉は食べやすい大きさに切り、Ａに漬け込み10分置く。
まいたけは小房に分け、ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。
フライパンを熱し、STEP１の牛肉を漬け汁ごと入れ、炒める。
牛肉の色が変わったら、ねぎ・まいたけの順に加え炒め、全体になじんだら塩・こしょうで味をととのえ、仕上げに七味唐辛子をふる。
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牛薄切り(かたロース)
まいたけ
ねぎ
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