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揚長芋のかにあん

長芋は生でも食べられるので、揚げるのに時間はかかりません。火をあまり通さなくても、食べられる素材ばかりの短時間レシピです。

15分

152kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

長芋

400g

かたくり粉

大さじ3

揚げ油

適量

かたくり粉

大さじ1/2

かに缶(小)

1缶(1缶小=93g)

水

1カップ

鶏ガラスープの素

小さじ１

しょうが

1かけ(1かけ=10g)

酒

大さじ1

ヤマサしょうゆ

小さじ1

長芋は皮をむいて4-5cm長さに切り、さらに4つ割にし、片栗粉(大さじ3)をまぶし、170度の熱した油でうっすら色がつくまで揚げる。

Ａのしょうがはせん切りにし、かに缶は軟骨をとってほぐし、缶汁ごとＡと合わせる。

Ａを小鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら倍量の水で溶いた片栗粉(大さじ1/2)でとろみをつけ、STEP１にかける。あれば、ゆでてせん切りにした絹さやを添える

長芋

かたくり粉

揚げ油

・印刷用ページは、A4縦サイズに適したレシピがポップアップで表示されます。