ポークソテーサルサ風

豚肩ロース肉（とんかつ用）はすじ切りをしてから、塩、こしょうし、薄力粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP１を3分焼いて裏返し、さらに2分ほどソテーします。

トマトはへたを除いて横半分に切り、種をざっと除いて1cm角に切り、玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにしてボウルなどに合わせます。

STEP３にＡを加えてソースを作ります。
※タバスコはお好みで加減して下さい。

STEP２を器に盛り、STEP４をかけます。