水菜とスプラウトのだしかけサラダ

15分

水菜は根元を切り落とし軽くゆで、冷水にとって、長さを5つに切り分ける。スプラウトも同様に火をとおし、冷水にとり食べやすい大きさに切る。

グリーンアスパラガスは根元の固い部分の皮をむいてゆで、冷水にとり、長さを3つに切り分ける。太いものは縦半分に切る。

水120mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」15mlは合わせておく。

器にSTEP１とSTEP２を盛り付け、STEP３をかけ、刻みのりを添える。