かつおと春キャベツの春巻き納豆ソース添え
やわらかいキャベツはかつおと合わせて熱を加えると旨味と甘味たっぷりの春巻きに・・・
納豆ソースはたっぷり春巻きに乗せていただきましょう。
40分
352kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
かつお(刺身用サク)
200g
キャベツ
150g
塩
少々
揚げ油
適量
春巻きの皮
10枚
A
ヤマサ昆布つゆ
小さじ2
ごま油
小さじ1
B
薄力粉
大さじ1
水
大さじ1
<納豆ソース>
ひきわり納豆
2パック(80g)
ヤマサ昆布つゆ
大さじ2
水
大さじ2
豆板醤
少々
あれば香菜
少々
かつおは角切りにしてあわせたＡをからめておきます。キャベツは5mm幅に切り、塩少々をしてしんなりさせておきます。
STEP１をざっくりと混ぜて10等分し、春巻きの皮で包み、よく混ぜ合わせたＢで包み終わりにしっかりとぬってとめます。
揚げ油を140℃に熱し、STEP２を半量ずつ8〜10分かけて徐々に温度を上げ、転がしながらきつね色に揚げます。
<納豆ソース>の材料を全て合わせてよく混ぜ、STEP３の春巻きにたっぷりとつけていただきます。
かつお
キャベツ
塩
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