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ママのお助けブック

さばの2枚おろし
頭を離す
イメージ イメージ
エラの下から斜めに包丁を入れ、反対(上)側も同様に包丁を入れ、身と骨を切り落とします。
内臓を出す
イメージ お腹に切れ目を入れ、頭と一緒に内臓を出し、お腹をきれいに洗います。
2枚におろす
イメージ お腹のほうから中骨にそって尾まで包丁を入れ、2枚にします。
2枚おろしのできあがり
イメージ できあがりです。
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