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ママのお助けブック

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えびの下ごしらえ いかの下ごしらえ  
えびの下ごしらえ
No.1
イメージ 殻をつけたまま水洗いし、尾の先を切り落します。
No.2
イメージ 尾の中の水を包丁の先でしごき出します。
No.3
イメージ えびの背を丸め、殻と殻の間に竹串を刺し、すくうようにして背わたをとり、足の方から殻をむきます。
No.4
イメージ イメージ
腹側と背に切り込みを入れ、できあがりです。
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