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■材料・4人分
豆腐 2丁、牡蠣 300g、水菜 1把、えのき茸 1袋
にんじん 1/3本、だし昆布 10cm、黒酢の昆布ぽん酢
■つくり方 |
| １） |
牡蠣は塩水でよく洗い、水気をよくきり、えのき茸は根元を切り落とし小房に分ける。水菜は長さを1/3に切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。 |
| ２） |
土鍋に、だし昆布と水または湯を入れて火にかけ、１の具材を入れ、火がとおったら、「黒酢の昆布ぽん酢」をつけていただく。
※水菜と牡蠣は火をとおし過ぎないことがポイントです。 |
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| 鍋や焼き魚、しゃぶしゃぶなど、通常のぽん酢料理と同様、幅広いメニューに活用できます。黒酢が苦手な方でも気にならずにいただけるおいしさです。 |
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※黒酢の昆布ぽん酢ならではのメニューは、ここをクリック |
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