●工場見学センター
工場見学は、工場見学センターからはじまります。ここで、しょうゆのつくりかたなどの映画（約２０分）を鑑賞いただきます。

●原料サイロ
工場見学センターを出発してまず目に入るのが、いくつも立ち並ぶ巨大な円柱形の建物。しょうゆの原料、大豆と小麦が入っている原料サイロです。その高さは約20メートル。ひとつのサイロには200トンから500トンの原料がはいります。

●仕込蔵
階段をのぼり仕込蔵に入ると、しょうゆのもととなる「もろみ」の入ったタンクが並んでいます。1ヶ月、3ヶ月、6ヶ月と時間が経つにつれ「もろみ」が変化してくる過程も、サンプルで見ることができます。

●詰工場
詰工場に入ってすぐ目に入るのは、ベルトコンベアを流れるしょうゆ容器。これまでゆっくり時間をかけてつくられたしょうゆも、この工程は秒単位で進んでいきます。機械で詰められたしょうゆも、最後は人の目で液量や不良品がないかを確認した後、箱詰めして出荷されていきます。

●展示品
江戸時代から続くヤマサ醤油には、歴史を感じさせる資料も展示しております。昔使っていた木の樽や、日本に現存する最古のディーゼル機関車などたくさんあります。
石油を燃料として走る珍しいドイツ製のディーゼル機関車。大正末期に輸入され、昭和39年までヤマサで毎日働きました。考案者の名をとって「オットー」とよばれ、鉄道ファンに親しまれています。

工場見学センター売店では、日本の伝統調味料、しょうゆの魅力をもっと身近に感じてもらえるように、『しょうゆソフトクリーム』を販売しています。

●スイーツ用特製のヤマサしょうゆを使用。
スイーツ用特製のヤマサのしょうゆを使用した「しょうゆソフトクリーム」はしょうゆの深いコクのある味わいがお楽しみいただけます。また、しょうゆソフトクリームとバニラソフトクリーム、二つの味を楽しめる「ミックスソフトクリーム」も用意しました。「バニラカップ　特製しょうゆソースかけ」は、酸味とほろ苦さが調和した少しとろみのある特製のヤマサのしょうゆソースをバニラソフトにかけております。※「しょうゆソフトクリーム」のみの販売となることもございます。

工場見学へお越しの際は、ぜひ工場見学センター売店へ。人気のヤマサ商品はもちろん、「銚電のぬれ煎餅」などの銚子名物や繊維がぎっしりつまった太い軸で、やわらかなのにしゃきしゃきとした歯ごたえのある「ヤマサのほんしめじ」も販売しています。