昆布つゆが発売されるまでの市販のめんつゆは、「かつおだしがメインで、昆布だしは補助」というのが常識でした。
ヤマサは発想を転換して「昆布だしをメインにかつおだしを補助」にすることで、めんにもよく合う新しい味づくりに取り組みました。

このようにして、昆布の上品なうま味がありながら、
コクのあるおいしさに仕上げることに成功しました。

めんつゆとしてピッタリのおいしさに仕上げた昆布つゆでしたが、昆布だしの良さを十分考慮しただけに、煮物につかってみると、従来のかつおだし主体のつゆよりもはるかにだしの効いたまろやかな煮物がつくれました。昆布だしの上品な味わいが、肉・魚・野菜のどんな食材もまろやかに包み込み、煮物・炊き込みご飯など、幅広い料理が、これ1本でつくれます。

だし素材のメインに昆布だしを、補完にかつおだしを使うことで、まろやかさとコクを両立。

昆布のおいしさ、まろやかさを生かした、3倍濃縮つゆ。経済性にも優れ、希釈率をかえるだけで色々な料理に使えるからとてもお得です。

まろやかでコクのある味わいは、めんのつゆばかりでなく、煮物、鍋物、天つゆなど、だしが決めてとなる料理全般に使用できる万能つゆ。