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さつまいもの昆布つゆあんかけ（大学芋風）
「ヤマサ昆布つゆ」の甘味とうま味を生かし、おやつにもおかずにもなる一品。芋は油で揚げず、茹でてヘルシーに。あんは甘辛のバランスを変えれば、焼いた鶏などにかけるのもオススメです。
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“あん”の火加減は表面がふつふつとする程度。とろみがでてきたら火を止める。
“あん”に茹であげたさつまいもを入れ、からめる。
